Cilor atau cilok yang diselimuti telur adalah salah satu jajanan anak SD yang bisa kamu bikin juga di rumah.
Abang penjual cilor ada yang menjajakan cilor tusuk maupun cilor yang ditaruh dalam cetakan kemudian dimasukkan ke dalam plastik.
Sobat Cookpad Dapoer Mommy R @2705_DapoerMommyR punya resep cilor andalan yang cara bikinnya mudah diikuti sebagai berikut.
Resep cilor tusuk ala abang penjual
Bahan pentol aci
- 8 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 120 ml air panas
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
Bahan telur gulung
- 3 butir telur ayam
- 10 sdm air
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat cilor tusuk ala abang penjual
- Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu jamur ke dalam mangkuk. Campur rata. Tuang air panas secara perlahan. Campur sampai adonan kalis.
- Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulatan kecil.
- Rebus air di dalam panci, masukkan pentol aci. Angkat setelah pentol mengapung. Tiriskan.
- Kocok telur. Tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Masukkan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi.
- Panaskan minyak. Sementara menunggu minyak panas, tusukkan pentol aci dengan lidi.
- Setelah minyak panas, masukkan cairan telur dan segera lilit pentol aci.
- Gulung pentol aci hingga semuanya tertutup telur. Segera angkat dan tiriskan. Sajikan.